更新日：2026年8月31日
ゴーヤーきんぴら
今回は島野菜を使った簡単レシピをご紹介します。
夏バテ予防にぜひ作ってみてください。
ゴーヤーについて詳しく知りたい方は下記のURLをご覧ください。
| ≪材料≫ | ≪1人分の分量≫ | ≪作り方≫ | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ゴーヤー | 50g | 1.ゴーヤーはワタを取り、薄切りにして塩もみして5分ほど置く。 | |||||||
| 塩 | 少々（塩もみ用） | ||||||||
| ごま油 | 2g（小さじ1/2） | 2.塩もみしたゴーヤーを水洗いして水気を軽く絞る。 （しっかり苦みを抜きたい場合は熱湯にさっとくぐらせる） |
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| 砂糖 | 3g（小さじ1） | ||||||||
| しょうゆ | 6g（小さじ1） | ||||||||
| かつお節 | 0.5g | 3.中火でごま油を熱した鍋にゴーヤーを入れ、油が回ったら砂糖と しょうゆを入れて炒める。 |
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| 白すりごま | 2g（小さじ1） | ||||||||
| 4.水気が飛んだら火を止め、かつお節とすりごまをまぶして完成！ | |||||||||
☆1人分55Kcal
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