北谷町の自然・歴史・文化
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サンニンは、古くからムlチ1、その他に活用されておリ沖縄の生活文化産業の移り変わりの中ては大切な植物て、最近は医学者の問でもその薬効成分は高〈評価されています。商工会ては近年のへルシl志向や、サンニン独特の香ばしさなどを生かした開発方法を研究L、月桃そば、サンニン菓子類を完成しました。特にサンニンカステラは全国菓子大博覧会て金賞を受賞L、北谷町の特産品どLて知られ、その注文・販売も増えてきています。今後の課題どしては、お土産品どしての幅広い販路を確保するためにも、この特性ある製品を消費者のニlズにあった、ネ12ングやパッケージの考案を図リ、長寿県沖縄の香リあるへルシl食品どして、そのイメージ効果を高めていく必要があります。その他にも、戦い削「桃原、こlジョiキ!」どして県下に知られた竹細工製品もあリますが、前節の伝統工芸の項目、て取り上げられています。特産品の開発育成は北谷町のピ1アール(宣伝)のみならず、経済、雇用面からも非常に大事なこどであり、町全体て育成に努力する必要があるど思われます。188

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